Stálý jídelní lístek
11.30 - 22.30 hod.
v době obědů 10-14 hod. je restaurace nekuřácká
PŘEDKRMY | ||
| Vodičkova svačinka (šťavnatá šunka s máslem a kyselou okurkou, naloženým hermelínem v rozmarýnovém oleji) | 100g | 98,- Kč |
| Šenkýřův nakládaný hermelín v čerstvých bylinkách s marinovanou grilovanou paprikou a česnekem | 60g | 90,- Kč |
| Noční bašta znaveného číšníka (játrová paštika s restovanými žampiony, křupavými topinkami a čerstvým česnekem) | 75g | 95,- Kč |
| Brambora upečená ve stříbrném plášti s česnekovou omáčkou a grilovanou slaninou, obložená listovým salátem | 250g | 95,- Kč |
| Soudek s mletými vepřovými výpečky, kozími rohy a kysaným zelím | 150g | 95,- Kč |
| Brambora ve stříbrném plášti prolitá bylinkovou smetanou s šťavnatým tuňákem, obložená listovým salátem | 250g | 95,- Kč |
| Mozzarelky s rajčaty s pesto přelivem, čerstvou bazalkou a balsamikem | 150g | 110,- Kč |
| Předkrmové prkénko našeho štamgasta (šunka, játrová paštika, kobráčik, hermelín, okurka, máslo, marinovaná paprika, kozí rohy) | 180g | 200,- Kč |
| Velká předkrmová variace pro 4 osoby (pečená brambora v alobalu s tuňákem a slaninkou, pražská a parmská šunka, uzený losos, bylinkový hermelín, sýrové korbáčiky, máslo, okurka, marinovaná paprika s česnekem, toasty, kozí rohy a játrová paštika se žampiony) | 600g | 650,- Kč |
POLÉVKY | ||
| Dršťková | 0,33l | 40,- Kč |
| Česnečka s opečeným chlebem a hermelínem | 0,33l | 40,- Kč |
| Hovězí vývar se špekovým knedlíkem | 0,33l | 40,- Kč |
| Denní polévka | 0,33l | 40,- Kč |
| Houbová polévka se zakysanou smetanou a špetkou kopru (podávaná v chlebovém rendlíku) | 0,5l | 130,- Kč |
DRŮBEŽ DO KŘUPAVA | ||
| Dozlatova pečená kachní stehna sypaná smaženou cibulkou s variací knedlíků, dušené zelí | 600g-2ks | 360,- Kč |
| Pivovarské kuřecí špízky marinované v medu a na grilu zapečené, zjemněné lístky šalvěje | 210g-3ks | 210,- Kč |
| Pikantní kuřecí obíračka s česnekovou majonézou (křidélka podáváme v pekáčku) | 400g-5ks | 180,- Kč |
| Flamendrova kuřecí prsíčka se smaženými bramborovými špalíky přelité sýrovou omáčkou, kukuřičné klásky | 150g | 210,- Kč |
| Nuzákova kuřecí mošna naplněná parmskou šunkou a listovým špenátem s porcí gratinovaných brambor a pepřové omáčky | 200g | 230,- Kč |
NAŠE SPECIALITY | ||
| Svíčková na smetaně s brusinkovým terčem citronem a houskovým knedlíkem | 150g | 155,- Kč |
| Šťavnatý hovězí guláš dušený na černém pivu Bédi sládka s grilovanou klobásou a variací knedlíků, křenem a feferonkou | 200g | 225,- Kč |
| Vepřové koleno s kostí na černém pivě upečené, pikantně kořeněné s hořčicí a křenem doplněné (za každých 100g navíc doplatek 18,-Kč) | 1 kg | 225,- Kč |
| Staročeský talíř (pečené vepřové, uzená krkovička, grilovaná klobása, houskový a bramborový knedlík, dušené zelí) | 250g | 225,- Kč |
| Selské pohoštění paní Sládkové podávané na pekáčku - pro 2 osoby (kachní stehno,vepřové,uzené,anglická slanina,tři druhy knedlíků, bramboráčky, zelí) | 950g | 650,- Kč |
| Pivovarská pánev pro více jedlíků, pro 2-4 osoby (pečené koleno a kachní stehno, angl. slanina, klobása, opeč. brambory, tři druhy knedlů,fazole) | 2140g | 1 100,- Kč |
| Šéfkuchařovo večerní pošušňání (křupavé bramboráčky, uzená krkovička, nakládaný hermelín, dušené zelí, hříbková omáčka) | 150g | 190,- Kč |
| Novoměstský sen o smažené česnekové panence s dušeným zelím a cibulkou s přiloženým bramborovým a houskový knedlíkem | 150g | 230,- Kč |
POHOŠTĚNÍ PRO MENŠÍ SEŠLOSTI,nutno objednat předem | ||
| Pečené selátko podávané v pánvi obložené přílohami a zeleninou (vhodné pro 10 osob) | 10kg | 6 500,- Kč |
| Pečená husa s křupavou kůrčičkou a mandlovou nádivkou, červené zelí a obloha ze tří druhů knedlíků (vhodné pro 4-5 osob) | 4800g | 3 200,- Kč |
| Vesnická hostina pro kamarády (vhodné pro 8 -12 osob) + 10 l sud piva (pečená husa s křupavou kůrčičkou a mandlovou nádivkou, uzená krkovice,kuře s nádivkou,grilované panenky, pečené koleno, opečené klobásky, smažené bramborové špalky, bramboráčky, selské brambory, houskový, špekový a bramborový knedlík, červené a bílé zelí | 8500g | 6 900,- Kč |
RYBY | ||
| Jihočeský pečený pstruh na pikantním koření | 250g | 220,- Kč |
| Plněný lososový steak listovým špenátem a mozzarelkou, pečená brambora v alobalu s bylinkovo smetanovou omáčkou, křupavým toastem a citronem | 200g | 320,- Kč |
| 5 ks obřích krevet restovaných s česnekem a vinnou bazalkou s opečenými toasty, bramborou v alobalu s pikantní majonézou | 350g | 670,- Kč |
| Rybářské hody pro 2 osoby servírované na pekáčku (losos, pstruh, krevety, grilovaná zelenina, pečená brambora v alobalu s česnekovou majonézou a tuňákem, citron) | 650g | 999,- Kč |
TĚSTOVINY | ||
| Makarony s listovým špenátem a smetanou, sypané parmezánem | 300g | 160,- Kč |
| Makarony se sušenými rajčaty, plátky česneku, bazalkou s prošutem, sypané parmezánem | 300g | 160,- Kč |
MINUTKY A STEAKY | ||
| Svíčkové nudličky s čerstvou zeleninou, feferonkou prohozené, tomatem utažené s bramboráčky a křenem | 150g | 270,- Kč |
| Panenské medailonky s rokfórovou omáčkou, marinovanou paprikou a gratinovanými bramborami | 200g | 290,- Kč |
| Rumpsteak v pepřové omáčce s bramboráčky a grilovaným česnekem | 300g | 310,- Kč |
| Podskalský biftek s restovanými žampiony a houbovou omáčkou | 200g | 360,- Kč |
| Svíčkové řezy se slaninou, grilovaným česnekem a pažitkovým máslem, pečená brambora v alobalu s koprovou smetanou | 200g | 340,- Kč |
| Vepřová panenka s grilovanou čerstvou zeleninou v bylinkovém opojení s pažitkovým máslem | 200g | 290,- Kč |
| Novoměstský gurmánský pekáček plný křehkých steaků pro 2-3 gurmány + válec piva (vepřová panenka,svíčková,kuřecí prsa,masové masové nudličky,gratinované brambory,bramboráčky,čerstvá gril. papriky,peč.česnek,brambora se smetanou, pepřová a sýrová omáčka) | 600g | 1 680,- Kč |
NĚCO K PIVU | ||
| Mísa křupavých topinek s čerstvým česnekem | 5ks | 75,- Kč |
| Pražené domácí mandle | 50g | 50,- Kč |
| Pivovarský preclík | 1ks | 15,- Kč |
| Olivy | 100g | 65,- Kč |
SALÁTY | ||
| Μalý míchaný listový salát s francouzskou zálivkou a opečenými krutonky | 200 | 80,- Kč |
| Velký míchaný salát s balkánským sýrem, olivami a toastem | 350g | 120,- Kč |
| Velký míchaný salát s kuřecím špízkem, křupavým toastem a koprovou smetanou | 350g | 160,- Kč |
| Velký míchaný salát s tuňákem, kozími rohy, toastem a kapary | 350g | 170,- Kč |
| Velký míchaný salát s uzeným lososem, toastem a hoblinkami parmezánu | 350g | 175,- Kč |
PŘÍLOHY | ||
| Brambory maštěné máslem | 250g | 35,- Kč |
| Brambora pečená v alobalu | 200g | 35,- Kč |
| Houskový knedlík | 160g | 35,- Kč |
| Bramborový knedlík | 200g | 35,- Kč |
| Špekový knedlík | 200g | 35,- Kč |
| Rýže | 150g | 35,- Kč |
| Hranolky | 150g | 35,- Kč |
| Bramboráčky | 220g | 50,- Kč |
| Zelí | 150g | 30,- Kč |
| Tatarka | 70g | 20,- Kč |
| Kyselé okurky | 50g | 10,- Kč |
| Máslo | 20g | 10,- Kč |
| Hořčice | 50g | 5,- Kč |
| Křen | 50g | 10,- Kč |
| Gratinované brambory | 200g | 50,- Kč |
MOUČNÍKY | ||
| Jablečný závin s ořechy a vanilkovým krémem | 250g | 80,- Kč |
| Zmrzlinový pohár s pyré z lesního ovoce | 300g | 95,- Kč |
| Tiramisu | 160g | 80,- Kč |
| Babiččin ořechový dort s brusinkovým krémem | 70g | 80,- Kč |
| Tvarohový dort s piniovými semínky | 100g | 80,- Kč |
